レアチーズケーキタルト（ブルーベリーゼリー）の作り方

爽やかな風味のレアチーズタルトです！上にはブルーベリーゼリーも乗せて、夏らしい気分のタルトに?サクサクのタルトと滑らかな食感のレアチーズケーキ、そして爽やかな甘酸っぱさのブルーベリーゼリーがたまらない相性！タルトを焼いた後は混ぜて冷やすだけ！父の日や記念日などにもぴったりのケーキです！

また今回のドリンクは自家製のミントを使ったミントティー！家庭菜園でミントが育ちすぎてしまったという方も、そろそろいらっしゃるのでは？乾かしてお湯を入れるだけで爽やかなドリンクが出来上がります！こちらもぜひお試しください！

ハロにちは！おやつラボのゆりぼーです！
今回はレアチーズタルトです！このレアチーズタルト、タルトもサクサクで美味しいのはもちろん、チーズ部分が滑らかで絶品なんです。ちなみにタルト部分は試行錯誤を繰り返すこと、合計で4回作成。失敗したタルトはクッキーとして頂いてます笑

このチャンネルを開設してからもうすぐで2年。
難易度がものすごく高いものから、簡単なものまで色々作ってもらいました。一番難しかったものの話はしていたので、動画の説明欄ではせっかくなので、私のお気に入りのケーキの話を。いろいろ作ってもらっているので、なかなか一番というと難しいところなんですが、やっぱり私はチーズケーキが好き。今回のレアチーズケーキも好きですが、いちごのゼリーが上にのったレアチーズケーキもおいしかたし、ホワイトチョコのチーズケーキも…

ー材料ー
■レアチーズタルト(15cm丸型1台分)
【タルト生地】
薄力粉　160g
粉砂糖　50g
無塩バター　70g
溶き卵　30g
【チーズ生地】
クリームチーズ　200g
グラニュー糖　50g
牛乳　50g
ヨーグルト　50g
生クリーム　200ml
レモン汁　小さじ１
粉ゼラチン　7g
水　35g

【ブルーベリーゼリー】
ブルーベリー　100g
グラニュー糖　大さじ１
レモン汁　大さじ１
粉ゼラチン　3g

【型の準備】
無塩バター　少々
薄力粉　少々

0:00 目次
0:01 プロローグ
0:23 レアチーズタルト
12:03 ミントティー

相変わらず美味しそう… いつも思うんですけど、バターを切ってるナイフってバターが全然くっついてないですよねどちらのナイフか凄く気になります！