【マカロン】買うと高いから家で作ろう～初めてでも簡単にお店の味
買うと高いから家で作ろう。全ての分量正確に!雑にやらない。
初めての人でも簡単に作れるマカロンです。 難しいことは簡単にしました。見た目・味はまるでお店の商品みたいに作れます。
マカロンの材料（10～15個）
- 卵白・・・70ｇ
- グラニュー糖・・・70ｇ
- 粉砂糖・・・70ｇ
- アーモンドプードル・・・70ｇ
- 食紅・・・耳かき1杯分ぐらい
マカロンの作り方
- 粉類をまとめてふるっておく。卵白は冷凍庫で少し凍らせておく。
- オーブンを１６０度１５分に予熱しておく。
- 卵白をメレンゲにします。
- 泡が立ってきたら、グラニュー糖をひとつまみいれる
- ツノが立ったら、グラニュー糖を３分の１ずつ入れる。
- 食紅を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
- ６に粉類をもう一度ふるいながら２回に分けて入れます。
- はじめはきり混ぜるようにさっくり混ぜる。
- 大体混ざったら、マカロナージュスタート!生地をボウルのそこに押し付けるように混ぜる。
- とろとろして、リボン状に落ちるようになったら、OK!
- シボリ袋に丸金口をつけてクッキングｼｰﾄを引いた鉄板にしぼる。間隔が狭いと隣とくっついてしまうので気をつける。
- 少し上から鉄板を落として空気抜きをする。すると、空気が抜ける。
- １時間ほど乾燥させる。指で触ってみて、生地がつかなければOK。強く触ると膜が破れるので注意。
- １６０度に予熱してあったオーブンを１３０度に下げて焼く。
- 焼きあがったら、粗熱をとってからクッキングｼｰﾄからはがす。
- ガナッシュクリームをはさんで完成
もう、何度も作っていますが、とにかく、分量が、簡単なのがいいと思います！そして、ほんとに、失敗しない！！笑
ココアで作りました。この前別のレシピで作った時は派手に失敗したのですが、今回は上手に出来ました！さくっと甘くて美味しいです♪
ココアで作りました。久しぶりに上手くできました！とっても美味しかったです。ありがとうございます。
失敗ゼロ！?バレンタインマカロン