醸し人九平次 佐藤彰洋

九平次さんの同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さんは、九平次が15代目になるときに、いっしょに日本酒作りをはじめた若き杜氏さんです。
お2人とも日本酒業界とは全く縁がない業種だったそうですが、今ではパリ三ツ星レストランや、ニューヨークで最も愛されている日本酒を作るまでに腕をみがかれたそうです。
その佐藤彰洋さんの名前をそのまま銘としてつけられた逸品です。
自身の人となりを感じてもらいたいと、何本かを仕込む大吟醸の中から、杜氏自身が一番気に入った出来の良いものを選び、「造り手のお手前」を楽しんで欲しいという思いいれの正に究極の大吟醸です。

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