【オーブン不要！】冷凍パイシートで簡単！いちごミルフィーユの作り方母の日にも

フライパンで簡単に作れるイチゴのミルフィーユです。
冷凍パイシートを使って、とても簡単なのに美味しく出来るので、ぜひお試しください

【材料】　3個分
冷凍パイシート（18cm×10cm）　2枚
グラニュー糖　小さじ1（冷凍パイシート１枚につき）
＜カスタードクリーム＞
牛乳　200ml
卵黄　2個
グラニュー糖　55g
薄力粉　20g
生クリーム　80ml
粉ゼラチン　5g（水大さじ1でふやかす）
バニラエッセンス　適量（4～5滴）

イチゴ　15個　※イチゴの大きさ次第です
粉糖　お好みで
ホイップクリーム　お好みで

【作り方】
1. 冷凍パイシートは袋から出し、室温で約10分解凍しておきます。
2. 冷凍パイシートにフォークでピケします。
3. フライパンを弱火にかけ、冷凍パイシートを入れて10分焼きます。
　※動画作成中は気がつきませんでしたが、中身まで火が通り辛いようなので、フライパンにクッキングシートを敷いて、その上にパイシートを置いて焼くと良いと思います。
4. 焼けたら裏返し、フタをして裏面も10分焼きます。
5. すべてのパイシートが焼けたら、グラニュー糖を振りかけ、フライパンに裏返して置きます。
6. クッキングシートをかぶせ、フライパンなどで重石をして、強火で１分程焼いてキャラメリゼします。
　※フライパンが2つなければ、フライ返しでおさえても大丈夫です。
　※とても焦げやすいので途中で焼き具合を確認してください。
7. 生クリームを８分立てにします。
8. ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
9. 振るった薄力粉を加えて軽く混ぜます。
10. お鍋で牛乳を沸騰直前まで温めます。
11. 温めた牛乳を少しずつボウルに入れ、バニラエッセンスも加えてよく混ぜます。
12. お鍋に戻して中火にかけ、木ベラで絶えず混ぜながらとろみをつけます。
13. クリームを濾し、ふやかしておいたゼラチンをレンジで10秒溶かして加えます。
14.氷水に当てて粗熱を取ります。
15. 粗熱が取れたら、８分立てにしておいた生クリームを加えて混ぜます。
　※すぐに固まるので急いでかき混ぜます。
16. イチゴのヘタをカットします。
17. パイシートにカスタードクリームを塗り、イチゴを乗せます。
18. さらにカスタードクリームを乗せて、キャラメリゼしたパイシートを乗せます。
　※断面が綺麗になるようにイチゴの隙間と側面も塗ります。
19.冷蔵庫で１～２時間冷やし固めます。
20. お好みで粉糖や生クリームでデコレーションしたら完成です。