スフレパンケーキ【レシピ】
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▼分量
小麦粉……………………..大さじ３ (27g)
ベーキングパウダー…小さじ1/４(2g)
牛乳…………………………大さじ１(15g)
バニラエッセンス……..数滴
卵(M)……………………………..2個
砂糖…………………………大さじ２(24g)
必要であればメレンゲの仕上げに
コーンスターチを大さじ１?２加える
使用したフライパンのサイズ ２９ｃｍ
※バニラエキストラクトとバニラエッセンスは別の材料です。
日本でよく使われるバニラエッセンスは人工香料で作られたものがほとんどです。香りがとても強烈なので使う量は数滴で充分です。
バニラエキストラクトはアルコールなどを使って本物のバニラから香りを抽出したものです。使う場合は小さじ大さじで使います。
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