【おうちカフェに】冷たいドリンクレシピ 5選

①すっきり はちみつレモンラッシー
②チーズクリーム黒糖ほうじ茶ミルク
③スカッとさっぱり 自家製ジンジャーエール
④チョコソースたっぷり ココアクッキーシェイク
⑤お家でリゾート気分 のんあるブルーライムカクテル

①すっきり はちみつレモンラッシー

【材料】 2人前
レモン        1/2個
①無糖ヨーグルト   150ml
①牛乳        150ml
はちみつ       大さじ2

【手順】
1. レモンは飾り用のくし形切りを2切れ作り、残りは絞ります。
2. ボウルに①と1のレモンの絞り汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
3. グラスに氷を入れて2を注ぎます。
4. グラスの縁にレモンを添え、はちみつを垂らして完成です。

②チーズクリーム黒糖ほうじ茶ミルク

【材料】 1人前
—– ほうじ茶 —–
ほうじ茶(ティーバッグ)   1パック
熱湯             大さじ2
砂糖             小さじ1

牛乳             300ml
黒蜜             大さじ1

—– チーズクリーム —–
ホイップクリーム       20g
クリームチーズ        10g

【手順】
1. ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜ、やわらかくなったらホイップクリームを加え、さらに混ぜ合わせます。
2. 別ボウルに熱湯、ほうじ茶を入れて、ラップをかけ、1分ほど置いたらほうじ茶を取り出します。砂糖を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で5分ほど冷やします。
3. グラスの側面に黒蜜をかけ、牛乳、2を注ぎ入れ、1をのせて完成です。

③スカッとさっぱり 自家製ジンジャーエール

【材料】 2人前
生姜              200g
水               200ml
グラニュー糖(砂糖でも可)   100g
はちみつ            大さじ4
レモン汁            小さじ2
シナモンスティック       1本
八角              1個
炭酸水             600ml

【手順】
生姜はよく洗っておいてください。
1. 皮がついたまま、生姜をスライスします。
2. 1とグラニュー糖を鍋に入れて10分程置き、水分が出てきたら水とはちみつを加え中火にかけます。沸騰したら、アクを取り除きます。アクがあまり出なくなったら火を止めます。
3. 2にレモン汁とシナモンスティックと八角を入れます。再び中火にかけ10分ほど煮ます。火を止め、ザルでこしながら耐熱容器に移し替えます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
4. 3と炭酸水を1:3の割合でグラスに入れたら完成です。

④チョコソースたっぷり ココアクッキーシェイク

【材料】 1人前
—– シェイク —–
バニラアイス      200g
牛乳          150ml
オレオ         2枚

チョコレートソース   大さじ1

—– トッピング —–
ホイップクリーム    20g
チョコレートソース   小さじ1
アーモンドダイス    ひとつまみ
オレオ         1枚

【手順】
1. グラスの内側にチョコレートソースを垂らします。
2. ミキサーにシェイクの材料を入れ攪拌させます。
3. 1に注ぎ、ホイップクリームを絞ります。
4. チョコレートソースをかけ、アーモンドダイスを乗せ、オレオを刺して完成です。

⑤お家でリゾート気分 のんあるブルーライムカクテル

【材料】 1人前
ライム          1個
ブルーハワイシロップ   20ml
炭酸水          100ml
氷            適量
ミント          適量

【手順】
1. ライムは半分に切り、半分を輪切りにします。
2. ジップ付き保存袋に氷を入れて麺棒でたたき、粗く砕きます。
3. グラスにブルーハワイシロップを入れ、2をグラスの半分程度まで入れます。
4. ライムを絞り入れ、輪切りにした1をグラスに貼り付けるようにして入れたら、さらに2を入れます。
5. 炭酸水をゆっくりと注ぎ入れ、ミントをのせて完成です。

【おうちカフェに】冷たいドリンクレシピ 5選

kurashiru [クラシル]

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