『2種のほっこりスコーン』【きょうの料理】のアレンジレシピ
NHKの「きょうの料理」で紹介された『2種のほっこりスコーン』のレシピを、スタバ風にアレンジしました。
スタバで食べるようなチョコスコーンが簡単にできます！
チーズスコーンも一緒に作りましょう。
2種のほっこりスコーンの材料 (2種類×4コ分)
2種のほっこりスコーンの材料はこちら
【A】
- 小麦粉・・・カップ2（220g）
- 砂糖・・・大さじ3
- ベーキングパウダー・・・大さじ1
- 塩・・・1つまみ
- バター （食塩不使用/1cm角に切る）・・・50g
【B】
- 卵1コ
- プレーンヨーグルト（無糖）・・・大さじ5
- 板チョコレート （ブラック/小さく割る）・・・適量
- クリームチーズ （1.5cm角に切る）・・・適量
- ブルーベリージャム （市販）・・・適宜
2種のほっこりスコーンの作り方
2種のほっこりスコーンの作り方です
- ボウルに【A】を入れて泡立て器でよく混ぜる。バターを加え、指先でこすり合わせながら、ポロポロの状態にする。
- 1に混ぜ合わせた【B】を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、軽くまとめる。
- オーブン用の紙を敷いた天板に2をのせ、小麦粉適量（分量外）をふりながら、手で直径15cm、2cm厚さの円形に整える。
- フライ返しなどに水をつけながら放射状に8等分に切り、半分にチョコレート、もう半分にクリームチーズを軽く埋め込むようにのせる。180℃に温めたオーブンで18分間ほど焼く。好みでブルーベリージャムを添える。
2種のほっこりスコーンのおいしく作るポイントは？
三角形に切ることで「スタバ風」に！
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