極上滑らかプリン｜失敗なく作れるコツ
フライパンで作る、滑らかプリン。
ポイントは、火を止めて余熱で火を通すこと。
火を止めてしまうことで、失敗なく滑らかに仕上がります。
カラメル作りのポイントは、絶対にかき混ぜないこと。
鍋にこべりついたカラメルは、牛乳で煮溶かすのが奥薗流。
これで洗い物も楽ちんです。
おおーって思える美味しいプリンが、簡単に作れますよ。
【材料】
容量100?のプリン型6個分
Ａ）砂糖･･･････････････････････････大さじ3
水（後から入れる）･････････････大さじ1
Ｂ）牛乳･･･････････････････････････300㏄
砂糖･･･････････････････････････大さじ6
卵･････････････････････････････････3個
オリーブオイル（型に塗る用）･･･････適量
敬遠しがちな料理でも奥薗先生のレシピなら作りたい！と思わせてくれますね?すごい！
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