【新生姜でつくる】自家製生姜シロップ【レシピ】
新生姜でつくる生姜シロップでジンジャエールもつくれます！
使ったあとの生姜でつくる佃煮も最高。
【材料】
新生姜 ２５０ｇ
グラニュー糖 １５０ｇ
きび砂糖 １００ｇ
（きび砂糖が無ければぜーんぶグラニュー糖でOK）
水 １００ｍｌ
レモン １/2個
【つくりかた】
１．新生姜は水でキレイに洗います
２．皮が付いたまま薄切りにします
３．ボウルの中に②を入れてグラニュー糖＆きび砂糖を入れて混ぜます
４．３０分間放置
５．全体をよく混ぜて鍋に放り込みます
６．水を入れて沸騰させてから弱火でアクを取りながら２０分くらい煮込みます
７．レモンをかっこよく絞ります
８．ザルで濾して粗熱を取ってから煮沸した瓶に入れて完成☆
料理の余りのかなり少ない量で作りましたが、砂糖につけて２０分ほどでびっくりするほど水分が出てきて、満足な量作れそうです。
新生姜ではない普通の生姜で、かつ厚めに切ってしまったのですが、佃煮は作れるでしょうか？