和菓子

水晶のような「琥珀糖」【食べられる宝石中はとろっ、外はシャリシャリ】 江戸時代からある日本の古来のお菓子「琥珀糖」 その見た目の美しさから“食べる宝石”とも言われる琥珀糖。その歴史は古く、原型となるお菓子は江戸時代からあったと言われ...

南瓜のきんつば｜皮がもっちりしていて美味しい素材を味わう優しいおやつ 【材料】 茹でた南瓜 240g きび砂糖 25g 薄力粉 30g 水 50g 油 【作り方】 ①南瓜は洗ったら、皮付きのまま一口大...

もちもち黒糖くるみ餅（ゆべし）の作り方和菓子って、唐突に食べたくなりますよね。 「柚餅子」-Wikipediaより引用 ゆべし（柚餅子）とは、柚子ないしくるみを用いた加工食品あるいは和菓子の一種。 これもゆべしと呼べそうですね...

【たまごボーロ】材料4つで簡単ほろほろ♪いろんな味のたまごボーロが食べたかったので挑戦してみました♪ 材料は4つなのにちゃんとたまごボーロの味がします♪ 迷ったらプレーンを作っておけば間違いありません！ 材料(プレーン)約40～5...

『栗しるこ』【3分クッキング】のアレンジレシピ キューピー3分クッキングで紹介された『栗しるこ』のレシピを、作りやすくアレンジしました。 普通のおしることはちょっと違うおしるこということで、３時のおやつにはぴったりです♪ ...

【デザート】低GI値食品の皮付き芋ようかん焼き芋は高GI値らしい さつまいも（皮付き）　400g 528kcal P4.8g F0.8g C116.8g ・ラカント　40g ・粉寒天　1g ・水　100ml 1個　44k...

【お麩で作る簡単おやつ】素朴な味♪お麩を使った簡単なお菓子です♪ラスクでもない、クッキーでもない食感です 使い切りたいなーというときに是非！ 材料 ●バター20ｇ ●砂糖大さじ1 ●水大さじ1 〇麩20ｇ 〇ミルクココア・抹...

切り餅でかんたん和菓子『おさつのみたらし餅』のレシピ NHKの「きょうの料理」で紹介された『おさつのみたらし餅』のレシピを、作りやすくアレンジしました。餅の食感に、さつまいもの彩りと風味を加え、上品で食べごたえのあるスイーツに仕立...

『抹茶の浮島』お正月には和風のお菓子 キューピー3分クッキングで紹介された『抹茶の浮島』のレシピを、簡単に作りやすくアレンジしました。 和風のスポンジケーキのようなしっとり感 しっとりふわふわで、優しい甘さが広がる浮島です...