卵不使用！材料3つ！サクサクバタークッキー【レシピ】
サクサクバタークッキーかんたんおやつレシピです。オーブンも型も不使用！
卵も不使用なので、卵アレルギーの方にも安心してプレゼントできます。
サクサクバタークッキー【材料（作りやすい分量）】
・バター（有塩、無塩どちらでもＯＫ）：70ｇ
・上白糖（または三温糖、グラニュー糖）：30ｇ
・薄力粉：100ｇ
・中ザラ糖：適宜
サクサクバタークッキー 作り方
- ボールに室温に戻したバターを入れ、ゴムベラでクリーム状に混ぜる。
- 砂糖を加え、なじむまで混ぜる。
- 小麦粉を加え、ぽろぽろになり、さらに1かたまりになるくらいまで混ぜる。
- ラップに生地を広げ、四角になるように整え、麺棒などで厚さが5mmくらいにする。
- 冷蔵庫で15分ほど休ませる。
- 食べやすい大きさに包丁で切り分け、フォークで穴をあける。
フォークで穴をあけると、さらにサクッとした食感になります。 - お好みで、表面に中ザラ糖をふりかけ、アルミホイルに間隔をあけて並べる。
- オーブンで焼く場合は、余熱なしで170℃で15～20分焼く。
トースターで焼く場合は、様子を見ながら焦げそうなときなホイルをかぶせて15分ほど焼く。 - 焼きあがったら、ケーキクーラーなどの上で粗熱を取ると、さらにサクサクに仕上がります。
卵アレルギーの息子に作ってあげました。いつも、クッキーなどのおいしいお菓子は食べられないので、とても喜んでいました。ありがとうございます♪