『チーズとりんごのケーク サレ』【3分クッキング】のアレンジレシピ
キューピー3分クッキングで紹介された『チーズとりんごのケーク サレ』のレシピを、作りやすくアレンジしました。
ケーク サレとは、フランスの甘くないケーキです。塩味でキッシュに近いイメージです。
野菜を入れたり、チーズを入れたりいろいろアレンジできます。
チーズとりんごのケーク サレの材料
- 薄力粉・・・100g
- ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
- パルメザンチーズ・・・40g
- 塩・・・小さじ1/3
- 牛乳・・・50ml
- サラダ油・・・60ml
- 卵・・・2個
- りんご(紅玉、またはふじ)・・・1/2個(150g)
- バター・・・小さじ1
- グラニュー糖・・・小さじ1
- カマンベールチーズ・・・80g
- くるみ・・・大さじ2
- ローズマリー・・・1本
チーズとりんごのケーク サレの作り方
- りんごを炒める。フライパンにバターとグラニュー糖を入れて火にかけ、薄いキャラメル色になったらりんごを加える。しんなりするまで炒め、バットなどにあけて粗熱をとる。
- 牛乳、サラダ油、卵を合わせてよく混ぜる。
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、塩を入れ、菜箸でざっと混ぜる。(2)を少しずつ加え、そのつどさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさが残るところで、(1)のりんご、カマンベールチーズ各半量を加え、ざっと混ぜる。
- 型に(3)をゴムベラで流し入れる。残りのりんごとカマンベールチーズを上にバランスよく並べて軽く押し込む。くるみは大きく割り、ローズマリーはちぎってのせる。180℃のオーブンで30～35分焼く。真ん中に竹串を刺し、何もつかなければ焼き上がり。
- オーブンから出して粗熱をとり、型からとり出して、好みの大きさに切り分ける。粗びき黒こしょうをふって食べてもおいしい。冷めたらオーブントースターで軽く焼いて食べる。
チーズとりんごのケーク サレのおいしく作るポイントは？
りんごはクタクタにしないこと。皮つきのままで薄く色づくまでキャラメリゼします。
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