フィナンシェの作り方｜焦がしバターの香りがたまらないとっても美味しい
レシピ
①薄力粉 ４０ｇ
①グラニュー糖 １２０ｇ
①アーモンドパウダー １００ｇ
②卵白 １２０ｇ
②はちみつ ２０ｇ
③バター(焦がし) １４０ｇ
【１】①をボウルに入れて均一に混ぜる
【２】②を合わせて、コシを切る程度にまぜる。その後①にいれる
【３】③で焦がしバターをつくり。①にいれる
※ムラが出ないように、ホイッパーとゴムベラも使ってシッカリ混ぜる
【４】①を絞り袋にいれて、お好みの型に流し190℃12分で焼き上げる
※型にはバターを塗っておくと良い
フランス料理Rapitasu cuisineさんのご紹介
https://www.youtube.com/channel/UCtL2L6lMN8Nkc7sfIIep0Sg/videos
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