焼き菓子虎年に作りたい！焦がしバターのティグレ | フィナンシェ生地にガナッシュクリーム
虎年に作りたい！焦がしバターのティグレ | フィナンシェ生地にガナッシュクリーム 今回はティグレという焦がしバターのしっとりしたフィナンシェ生地にアングレーズベースのガナッシュがたまらなく美味しい焼菓子です。 ...
焼き菓子
ケーキ【簡単なのに本格派】濃厚ガトーショコラ(バレンタインレシピ)
【簡単なのに本格派】濃厚・ガトーショコラ 本格的に見えて、実は、とっても簡単なガトーショコラ。 お菓子作りの初心者さんにもお勧めな、とっておき、バレンタインデーレシピをお届けしようと思います。 ガトーショコラは、本格的に作ろうと思...
etc20分で美味しいケーキ【レシピ】
20分で美味しいケーキ【レシピ】 成分 ： ?270gのウエハースビスケット ?40mlのミルク ?溶かしたバター40個 クリームの場合： ?500gのマスカルポーネ ?無糖ホイップクリーム400ml ?ヌテラ...
ケーキメレンゲなしでもおいしい【ガトーショコラ】バレンタイン用簡単美味しいチョコ
メレンゲなしでもおいしい【ガトーショコラ】バレンタイン用簡単美味しいチョコ ガトーショコラは、メレンゲが大変ですよね。なので、混ぜて焼くだけでも美味しくできないか考えてみました。 バレンタイン用に初心者の方向けに簡単美味しいチョ...
ケーキ『いちごのショートケーキ風』【きょうの料理】のアレンジレシピ
『いちごのショートケーキ風』【きょうの料理】のアレンジレシピ NHKの「きょうの料理」で紹介された『いちごのショートケーキ風』のレシピを、作りやすくアレンジしました。薄いホットケーキに、ホイップしたクリームといちごをはさむだけ。 ...
焼き菓子フィナンシェの作り方｜焦がしバターの香りがたまらないとっても美味しい
フィナンシェの作り方｜焦がしバターの香りがたまらないとっても美味しい レシピ ①薄力粉 ４０ｇ ①グラニュー糖 １２０ｇ ①アーモンドパウダー １００ｇ ②卵白 １２０ｇ ②はちみつ ２０ｇ ③バター(焦がし) １...
冷たいお菓子【オーブンなしで！】いちごのカスタードタルトの作り方
【オーブンなしで！】いちごのカスタードタルトの作り方ご視聴ありがとうございます ?? 0:00? オープニング・材料 0:12? カスタードクリーム作り 1:37? タルト生地作り 6:00? デコレーション 7:52? 完成 ...
冷たいお菓子桃を閉じ込めた『桃とカルピスのゼリータルト』
桃を閉じ込めた『桃とカルピスのゼリータルト』 今回は旬の桃を使ってめちゃくちゃ映えそうなゼリータルトを作りました。 桃だけじゃなくて違うフルーツだったり、形を変えてみたりしてもいい感じになりそうやね。 透明ってなんか映えるし。 ...
ケーキ基本のシフォンケーキの作り方 | 失敗しないお菓子作りレシピ
基本のシフォンケーキの作り方 | 失敗しないお菓子作りレシピ 今回のお菓子作りはシフォンケーキ！ 卵黄 | Egg yolk ..........................................3個 グラニュー糖 ...
醸し人九平次 取扱店醸し人九平次 佐藤彰洋
九平次さんの同級生であり友人である杜氏の佐藤彰洋さんは、九平次が15代目になるときに、いっしょに日本酒作りをはじめた若き杜氏さんです。お2人とも日本酒業界とは全く縁がない業種だったそうですが、今ではパリ三ツ星レストランや、ニューヨークで最...